在這一集食食課課中，我們要繼續討論膽固醇。內容包括了：

好膽固醇v.s.壞膽固醇
膽固醇的品質
根治飲食法後指數會有那些可能的變化

我會解釋高颷膽固醇的原因，以及其後的指數路徑。
膽固醇是大家怕吃油的最大原因，人訂出來的「過低」標準是讓大家都必須要吃藥才能達標的最大元兇。由於嬰幼兒時期孩子在長腦，膽有60%是油脂和膽固醇做的，所以他們的膽固醇數值都很高。因此，現在美國藥廠有機會正在國會遊說，希望能立法規定每一個兒童都吃降膽固醇藥物。我們對膽固醇的鬼迷心竅再不醒醒，下一代將面臨的大型災難，恐怕很難避免。待我們醒過來後回首歷史，膽固醇將會是保健歷史上最大的笑柄。

想要知道膽固醇到底在身體裡做什麼，不要錯過這(上）(下）兩集。