新年祝福!

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新年祝福!

我先生家,熱愛原形食物(嗯⋯⋯他其實也熱愛珍奶),我對食物的熱愛,是被他傳染的。上次跟公公好友吃飯時,才知道家鄉的傳統,是每一個婚禮都有烤乳豬。

什麼!!那為什麼我的婚禮沒有烤乳豬呢?這是啥意思!!難怪我一直排序低!所以今年我要求,咱聖誕節不吃烤火雞,我要吃烤乳豬。從選小花豬,到殺豬洗豬,架豬、醃豬、縫豬,烤豬,我全部要參與!!

豬內臟先做成內臟粥,乳豬在碳火上足足轉了兩個半小時。最後豬皮脆了以後,等它稍涼再開肚。肚子裡的醃料是咖哩葉和枝+豆腐乳+豆瓣醬+蒜末+蔥末,刀一下去,就全院香。

由於我先生家是北越華僑,所以他們吃乳豬是用越南三明治去夾,哎呀,我最愛了!!香酸的泡菜,加上香嫩的乳豬,再放一匙肚子裡的醃汁⋯⋯我滿嘴豬油的跟先生說,我終於有嫁給他的感覺啦!!

各位,這是我的婚禮照。

預祝你們2019年,都吃好、大好、睡好,跟所愛的人能共享美好的食物,更能一起痊癒傷痛。手牽手,繼續在充滿生命風險的這條道路上,超級享受和勇敢的往前行!

新年快樂!

愛你們的宇凡

 

 

 

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