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求一次用不完的洋蔥保存妙方

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發表於 2017-4-26 10:04:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 Valerie 於 2017-4-26 10:05 編輯

洋蔥一次用不完 有什麼妙方可以新鮮處理或好的儲存方式,能保存營養素?
因為聽說食材切開後六小時 ,營養素會慢慢消失殆盡
之前擺過冷凍庫 ,但拿出來炒會變軟 。


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發表於 2017-4-29 20:14:52 | 顯示全部樓層
我不知道會不會營養素會慢慢消失...
不過我一向都放冷藏而己...
擔心就快點用完吧...
我通常用來做肉丸子, 不然在熬大骨湯時就丟進去....
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 樓主| 發表於 2017-4-30 10:30:29 | 顯示全部樓層
Jona 發表於 2017-4-29 20:14
我不知道會不會營養素會慢慢消失...
不過我一向都放冷藏而己...
擔心就快點用完吧...

我有把洋蔥丟入骨湯一次,發現對我而言,糖分太高;好像很多蔬菜對我都會像水果一樣拉高血糖,不知所措...
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發表於 2018-10-8 21:59:07 | 顯示全部樓層
後來我買了一大袋洋蔥...(一大袋洋蔥跟單買3顆洋蔥一樣價錢),
真的太多了, 我就煮洋蔥醬(一些油把洋蔥炒至焦化), 裝瓶放冷凍庫裡, 煮湯時加入少許洋蔥醬可以增加湯的甜味.
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