編根治飲食的書,結果瘦了身、停了藥

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編根治飲食的書,結果瘦了身、停了藥

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by《28天超便利根治飲食法》編輯 Berry Ho

 

數字會說話,身體也是。

 

在開始根治飲食之前,我老是跟體重奮鬥著,每次看著臉書歷史上的今天,我都在餓,各種餓。

 

以前還好,餓一下就可以瘦,但三十五歲之後,發現控制卡洛里也沒用,後來開始運動卻要用最大的力氣維持,像是右上那張,是每天早上起床在炎炎夏季不開冷氣做Tabata硬練出來的,可那陣子真的很辛苦,不能喝酒一堆東西不可以吃(水煮雞胸是我的好朋友),更別說跟朋友出去,也怕外食(但我是貪杯之人啊)我看起來很健美,但一點都不開心,後來去趟日本回來就放棄了。

 

上圖中間跟右下的照片,是去年此時,我身高160公分,當時胖到快五十四公斤,體脂肪31%左右,我每天控制熱量控制個半死,一週一對一TRX兩次,卻怎樣都瘦不下來,很努力才瘦到52公斤、體脂肪30%。那些看起來不錯的照片,仔細看,都是因為我有踮腳😂我今年38歲,身高160公分,體重從51公斤左右開始(甚至52我忘了),體脂肪30~31%左右,前三個月感覺不出來好不好,但持續慢慢下降,到今天早上的體重是47.3kg(比上圖左邊那照片還瘦兩公斤),體脂肪28%,肝指數是2.5,身體年齡36。(文出時,根治飲食已超過半年) (老師補充:  是說照片有夠讓人噴鼻血!)

 

我是去年九月開始編宇凡老師的新書《28天超便利根治飲食法》,因為要測試食譜的關係,就按照書的內容,也收集了很多四面八方的問題詢問老師,問了才知道,根治飲食還是可以當享樂主義、也可以外食,一點都不辛苦。

 

真正開始百分之百乖乖根治是從十二月開始,我不但沒餓著,也沒有瘋狂運動,最多是偶爾的慢跑,根據手機統計,十月到現在我只跑了21次,為的是台北馬拉松半馬、京都馬拉松全馬,京都全馬沒挑戰成功被限時關門只跑完20K。其實老師當時聽到我跑馬拉松時,很擔心說對身體可能會不好,後來我們再聊我是用心速表配速跑,是求完賽不是求速度,當時老師有說這樣跑就可以。這讓我對做運動更有信心,可以愉快地享受運動,甚至不會因為身體無法達到某種強度而失落。但是,除了這些練跑外,我沒有再做什麼特別的運動。可我的體重跟體脂肪來到多年來的新低點。甚至照著書中的方法吃喝玩樂,一樣開心喝酒,不但中間去了澳洲、日本回國沒胖(過年還瘦了!),也同時解決了酒精過量依賴的問題。除此之外,我的身體還有以下的轉變:

 

1. 躁鬱症藥樂命達跟睡覺藥Rivotril停了:
從二十歲被診斷出有躁鬱症,後來跟被宣布是遺傳性躁鬱症後,我從來沒停藥過(有嘗試過都很慘),去年醫生就有建議可以開始慢慢停藥,但搭配著根治飲食後,居然沒再吃過藥了,說都沒有也太扯,前陣子天氣多變化時,有因為心理狀況追蹤在吃了一週,但的確已經從去年底開始就沒再去跟醫生見過面了。

 

※關於躁鬱症是遺傳這件事,宇凡老師當時還糾正我一下,他說他覺得這種說法不對,只要飲食調整得好都可以改進,現在我發現他真的沒說錯,哈哈。

 

2. 酒精依賴改善:
雖然我是個不吃甜食不喝有糖飲料的人,但我非常喜歡吃米飯,並且很喜歡喝酒。的確為了健康後來都盡量只喝紅白酒(老師補充:  最好喝白酒有比較好說!!真好笑。),但酒量十分驚人,幾乎每天可以喝到半瓶或一瓶。

 

在做書的時候,老師也詳盡問了我的身體狀況,因此被判別出,雖然我不吃甜點跟喝甜的飲料,但我還是有糖分依賴,這依賴來自於酒精(老師補充: 跟著酒精的糖入身體的速度最快,因為酒精在胃部就被吸收了)。也就是這樣,本書才有第六章講到飲酒如何搭配的根治飲食法(當然也有根據其他朋友的下午茶、尾牙等)。

 

一開始我的酒精依賴還是一樣每天半瓶,只是我學乖了,我準備好好的起司、好的salami,只要睡前想喝酒就隨酒吃,慢慢地我發現自己喝不動了。從一天三分之一瓶,到現在五天都喝不完一瓶,好在因為當時嗜酒,家裡有紅酒冰箱可以保存,不然我可能要三不五時就煮紅酒燉牛肉(笑)。

 

但有趣的是我做過實驗(抱歉我好奇心很重),如果想恢復之前的酒量,就是當天不隨酒配食物,或者是第一口喝酒,再不然就是非常可怕的,配薯條!絕對有效,但隔天起來會超想死的。
對,後來不愛喝有個原因是,如果過量就會身體很糟糕,當然搭配老師書中建議的奶薊會改善,但說真的我現在身體也沒那麼需要酒精了。

 

3. 莫名的臉部過敏好轉,排氣很臭的問題改善:
我的朋友都笑我是臉部石蕊試紙,因為我常常不知名的過敏!吃到奇怪的東西(不好的油炸的鹽酥雞、奇怪的小吃店、來路不明的乳製品),我一定會過敏。起疹子並且奇癢無比,看了十多年了皮膚科都沒好轉。後來試著去了解這是身體發炎反應,以及檢測出自己有乳糖不耐的問題後,只要吃乳製品就搭Lacteeze(老師補充:  Lactase是分解乳糖的酵素),每餐都吃胃酸錠(老師補充:  這事對貝莉來說是重要的,因為胃酸不足,食物分解不完全,腸道一直發炎,過敏就一直無法擺脫),我的臉恢復健康了。排氣很臭讓我總是在外會擔心,硬是忍住導致脹氣的問題也改善了。

 

※不過最近在恢復反應,我的臉又開始有狀況,臉部長了很多皮屑,可你很清楚跟之前的過敏不太相同,仔細研讀了第三本書《吃出天生燒油好體質》發現是肝的問題,從昨天開始每日搭配奶薊吃,有好轉,正在持續觀察中。

 

說到恢復反應,這四個字沒發生真的沒感覺,發生了再打開書來看真的字字都很感同身受,哈。雖然恢復反應讓我有點痛苦,但也真的跟書中講的一樣,恢復反應來得很猛,但它不會越來越嚴重,它是突然來了(就像可怕的討債中心),但它會慢慢消退。

 

4. 面對生病的應對法:
我本來就很討厭吃西藥,可能是因為長期在吃躁鬱症的藥,久了對西藥真的會很厭世。
昨天得了嚴重的腸胃炎感冒,頭痛、全身骨頭痠痛、喝水都會吐,當下所有朋友都要我去看醫生,我去看了,被確診了,但我回家並沒有吃藥。我就是喝著溫鹽水(我是用好的海鹽,用鹽之花泡的)去解決暈眩的問題,讓身體休息,煮了一鍋蘿蔔排骨湯(骨頭多、肉少),乖乖的喝湯,見沒問題了,吃點肉,吃了肉就好好吃胃酸藥。當然怕吐所以就沒喝每天要喝的魚油,然後吃了蜂膠(蜂膠不是老師推薦,但因為他也沒說不好,我自己吃了還滿舒服所以就繼續維持著)。今天一覺醒來身體立刻好轉,並且沒有西藥的負擔,也因為這樣,才誘發我寫了這篇文章。(老師補充:  請參見影片Sara的健康自己來 之 食食課課教室 第97集:得了腸病毒該怎麼吃?https://www.youtube.com/watch?v=SXwI3mbAJso)

 

其實我都沒有忌口,只是改變了吃的順序跟比例,還有遵守菜盤豐富,菜色要常換的原則。有時候我吃得比以前還多,工作焦慮無聊就捧著堅果吃。但我不但沒胖還瘦回三十歲的體重,更有趣的是我開始會吃點甜點了。現在看到賣炸雞的也不會怕,加班不知道要吃什麼就吃鹽酥雞(只要按照老師書中講的分辨是否是好的鹽酥雞,聞聞是否有油耗味,吃起來是否柴澀無油脂),當然我忍痛跟甜不辣告別,只會吃雞肉跟雞皮還有青菜。

 

如今體重50,體脂肪28.5%,身體年齡36。老實說三十八歲喜歡美食品酒還能這樣我真的很感激。照片中的我不用踮腳,自在的站就有線條,輕鬆的回到以往的身形又不用吃苦(當然,可以更好)。

 

我不是因為身體有太大問題而加入根治飲食,我不是因為減肥加入根治飲食,我是很幸運地因為有興趣再加上工作,開始認真根治飲食,但根治之後,才發現原來我有很多被我忽視的小問題,那些覺得有些困擾啊,但應該沒大礙的問題,卻有趣的被解決了。

 

我覺得這一切都太勵志了,真的很高興編到宇凡老師的書,朋友還說我現在曲線比之前更好看,而我也樂得準備開始回去上TRX,並且謹記老師說的不要操過頭,期許降到48公斤、體脂肪25%,讓身體年齡降到更低(如果預定30是否太貪心)。(老師補充:  你的天然美好體重不是你決定的啦,是身體決定的啦。)

 

*感謝貝莉的分享。

*貝莉是《28天超便利根治飲食法》的編輯,這本書因為貝莉很強的企劃能力,也就是書在開寫前,她就有一個願景,所以如此容易理解; 又因貝莉對美感的感觸能力,所以每張照片都讓人流口水。

賴老師 立體書封

貝莉是那種要編一個人的書,就去把那人所有其他的東西都看完的編輯。所有的東西都看完了,表示她也把很多大家對根治飲食的誤解一起收納起來了。在我們合作的過程中,由於她自己對根治飲食誤解的解除,因而亦能帶領讀者,破除對根治飲食的錯誤印象。這樣的合作,是可遇不可求,我為自己與讀者,都感到開心。

 

憂鬱症、躁鬱症就怕吃不對!

 

是說,把所有疾病都算在基因的頭上,是不是有點不負責任?基因對我們的影響很大,但是,它會往哪個方向走,它會指示細胞做什麼事,最終還是看身體環境決定。而最能夠影響我們身體環境的,就是食物。所以,當你有病時,那不是因為你藥吃的不夠多,那也不是因為你爸媽不好,那很可能是因為你吃錯食物了!!

 

我們的神經系統也是受身體環境主掌,它的運作元素也都來自於食物所提供的生理化學,所以如果神經系統出問題想改善,最重要的就是修正飲食。貝莉編我的書,說真的最後是不得不根治飲食,因為有大量的食譜照要照,我們討論好之後,她就要分批跟著廚師和攝影師重製食譜。做完的食物哪裡去?都下了貝莉的肚子!自然的,貝莉都在吃根治了。原本貝莉的飲食很可能不是吃的元素不足,而是因為吃的組合與順序出問題,所以營養元素不但可能沒分解吸收,而且還會造成大量本來的體內元素流失。就這樣,負負得病。

 

當飲食順序和組合都對了,營養元素能分解吸收,合成神經系統所需的運作單位,而且體內原本的元素也不再流失。就這樣,正正得癒。神經問題其實不應跟對待其他的疾病有別,只要是有疾病,就一定是有不對的身體生態,只要這個生態健康了,疾病就根治了。這是當初我取名根治飲食,對它最大的期盼。

 

發現了飲食跟情緒與精神疾病之間的關連,是我這個心理諮商師當初會走入營養領域的最主要原因。我對它的研究,在我第二本書中有最詳細的描述:

 

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今年,我與台灣公民人權協會(CCHR TAIWAN) 的醫師們合作,會共同出產教育大眾精神疾病的根源,與精神藥物危險的影片與文章,敬請期待。

 

 

22 thoughts on “編根治飲食的書,結果瘦了身、停了藥

  1. 我認為根治飲食的效能無遠弗屆,而且令人體會到生命與萬物共存的道理,例如細菌之流,根治後便由有害物質變成清除毒素的幫手了。
    時常感覺認識根治法後,別的什麼學問都無意義了。
    感謝宇凡老師的介紹,金針度人,恩同再造。

  2. 老師您好:
    我根治飲食兩年,會不定期測飯後三次血糖,所以熟知自己的飲食組合怎麼才不震盪,也搭配老師建議的草藥使用(約1.5個月),今年測HbA1C:5.5,但我的體重始終不變(162/63kg)…想請教老師如果我搭配斷食,會降低我的恆定胰島素濃度嗎?使平衡線下移來幫助我減重?而斷食的頻率和斷食的時間應該不超過多少,身體才不會以為我們正遭遇飢荒呢? 謝謝您!

    1. 呵呵…不好意思,我在"吃出天生燒油好體質"找到答案惹!!趕快承認,以免被打屁股…ㄎㄎ!老師的書真是寶呀~

  3. 老師您好:
    想詢問開始根治飲食後,有幾個問題想詢問。
    1.大便顏色是深咖啡色是正常嗎?
    上網查詢好像因為蛋白質或肉吃多關西。
    2.吃的分量有點難拿捏,因為會擔心蛋與肉和油吃過多情形,
    有建議怎麼去拿捏分量嗎?謝謝^^

    1. 1.大便顏色是深咖啡色是正常嗎?

      這個我很難判斷
      沒看到大便

      上網查詢好像因為蛋白質或肉吃多關西。

      咖啡色是膽紅素有關,我第一本書有寫

      2.吃的分量有點難拿捏,因為會擔心蛋與肉和油吃過多情形,
      有建議怎麼去拿捏分量嗎?謝謝^^

      你吃到會噁,就過多了
      測血糖如果不震盪,就沒過少

  4. 老師你好:
    可以請教你如何透過飲食根治蛋白尿嗎?謝謝,我看了老師的食食刻刻教室,也買了老師的書閱讀,但沒有找到直接的資訊,謝謝!我有報名老師七月的演講,老師可以將蛋白尿根治的資訊跟我們分享嗎?謝謝!

  5. 老師您好
    我剛去做了縮胃手術,請問恢復期後的飲食要怎麼做呢?
    我現在第一周,只能喝液體,醫院說湯要去油,與您的理念違背ㄟ?

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