少年Daniel的根治飲食之路

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少年Daniel的根治飲食之路

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從我出生以來到五歲前,我的體型都算是OK的,不胖也不瘦。直到我五歲後,開始上幼稚園,接受幼稚園的健康教育,便開始毀壞我的體型和健康。

幼稚園時,老師教育我們該如何均衡飲食,在白板上貼一張飲食金字塔的海報,告訴我們要大量吃五穀根莖類和蔬菜水果,少吃肉、油脂、鹽巴和糖,叮嚀我們每天要多運動等等,我那時聽了覺得:「嗯!我一定要做個乖寶寶,多吃五穀根莖類和蔬菜水果,肉一定要少吃」,開始每餐都裝很多白飯和菜,至於肉只裝了一點。

有一次在幼稚園吃午餐,我一口氣吃了4~5碗的炒飯,就算吃到吐還是逼自己再吃,因為我認為這樣才是乖小孩,老師後來還在我父母面前稱讚我,讓我很開心,因為我認為我都吃很多五穀根莖類,超級營養的,不像其他同學裝很少飯,都是偏食的壞小孩。

天天照著飲食金字塔和老師教導的吃法後,我發現我肚子和臉都開始變大,媽媽很緊張,想說我怎麼會這樣?從此不煮宵夜給我吃,但每餐我還是一直吃米飯,而且每天放學後,爸爸都會買麵包給我當點心吃,那時我已經6歲了。

直到國小四年級,那時我肥到了極點,頭上已開始出現白頭髮,手臂、臉頰、後背的皮膚出現粉刺(類似雞皮膚),相片中我幾乎連眼睛都看不到了。有次感冒,我到一間設備很好的小兒科,醫生看見的身材,除了解決我的感冒外,還主動的幫我驗尿、照超音波等做健康檢查,結果僅小四的我已經有脂肪肝、膽固醇過高、尿結石、三酸甘油酯過高、缺鐵性貧血,醫生便警告我要多運動、喝水、不可以再吃肉,還開了降膽固醇和補鐵血的藥給我吃,說我就是因為吃太多肉和油才會這麼胖。

從此以後,媽媽開始逼迫我每天要喝多少水,晚上才可以睡覺,還買了一台踏步機,逼我運動,叫我不准吃肉吃油了,並且叫安親班幫我訂難吃的素食便當,營養午餐不准裝肉,每天吃蛋不可以超過一顆,蛋黃要挑掉,雞皮一定要拔光。那時過的真的好痛苦啊,天天被逼著吃藥、運動、喝一堆水、吃很少肉(但飯越吃越多),要定期回診和領藥,但這樣我反而變更胖,直到有天媽媽不忍心看見我這麼年輕卻要天天吃藥,才沒有繼續帶我回診,但媽媽還是規定我要勤運動、多喝水、少吃肉。(那段期間媽媽為了我的身體健康真的好辛苦,雖然方向是錯的,但我真的好感謝媽媽。)

同一年,身體終於為我錯誤的飲食抗議,我突然肚子很痛,毫無胃口,去了幾間小兒科,醫生頂多開胃腸藥給我吃,但藥吃了仍毫無改善。回家後,爸爸叫我吃幾口飯才會有力氣,我吃完後繼續休息,過不久,我的肚子突然劇烈疼痛,當時我嘴唇發白、全身冒冷汗,趕緊向媽媽呼救,他帶我到醫院急救,醫生安排我吊點滴並請我轉診到林口長庚,後來檢查為胰臟炎,醫生要求我住院治療,住院期間不能進食和喝水。出院時,醫生只叮嚀我要少吃肉和油炸食物、少喝含糖飲料,於是我仍然高糖飲食,又沒有吃肉和油,大量吃澱粉類食物(尤其是加工食品)、偶爾喝一點水,所以越來越胖了。

到小學五六年級後,全身充滿脂肪,尤其是肚子,別人還以為我懷胎十月。每次健康檢查,都是我的噩夢,因為量完身高和體重後,就會被同學嘲笑,同學都會一直搥我的大肚子,或是當彌勒佛摸,但我認為這並沒有什麼。

到了國中,或許因為青春期,大家的審美觀念提升或改變了,也更懂得打扮。我依然是全班最重的人,每天被同學恥笑、看輕,因為胖的人,不管怎麼整理自己,還是一樣醜,加上我個性蠻軟弱的,被同學欺負也永遠嗆不贏別人,所以他們更加得寸進尺。有次我在放學路上,還遇到學校的小混混,他就隨口嗆我一句:「死胖子!」還踹了我一腳,並且向我扔香菸,當時我很難過。我不是情緒往肚裡吞,就是寫日記發洩,看著他們都有同伴一起玩,一起聊天打球,而我呢?當時天天上學真的很痛苦。國二時,是我最胖的時期,96公斤,腰圍112左右,媽媽幫我買衣服非常困難,那時我會想自己還能活多久?每天總是很懊惱,為何我肉吃那麼少還是比別人胖?有些同學還會很討厭的來問我:「欸!你從小到底是吃了什麼東西才這麼肥啊?」我也不知該如何回答他們,如果我回答我是很愛吃飯,所以變胖的,不僅他們不信,當時連我也不可能相信。

國一升國二時,我試過一個減肥法,規定自己正餐只能吃低熱量的食物,並且要吃很少,我那時只單獨吃牛奶配燕麥、蜂蜜水、水果、冬粉……等,但持續不到一個禮拜就放棄了,因為很容易就會餓也吃不飽,起初有瘦2公斤,但放棄後又肥回來了。

國二時,我又試了另外一種,吃保健食品減肥,我花錢買安麗的保健食品:活力纖姿膠囊、飽適重、天然纖維嚼片,一小罐就賣兩三千,但那時就忍痛買了,結果吃了約半年,體重都上上下下,最後還是沒瘦,花了那麼多錢,卻一點效果都沒有,真是令我很不爽。

104.05.22 /

我和我們學校的老師在聊天,他告訴我吃豬油、肥肉根本不會胖,會胖的是澱粉。我聽了非常驚訝,老師就叫我回家上Youtube查「食食課課教室」,我迫不及待放學後回家搜尋來看。回到家後,我點了第一集「血糖平衡飲食」,了解血糖、食物與體重的關係。看完第一集,超級想再看下去,緊接著第二集「美好的油脂」,原來健康的油脂不是我家廚房的葵花籽油、葡萄籽油,而是豬油、雞油、牛油等未經加工、精煉的油,也了解得心臟病的機率和油脂攝取量並不成等號,天啊!賴宇凡老師講的完全和我們一直以來的觀念不同。看完影片後,我發現這和我的飲食習慣問題很有關係,我平常每餐澱粉的攝取量佔80%左右,這是我飲食和同學不同的地方,難怪我身材也和同學不同,而且我吃的幾乎都是精緻澱粉,例如白飯和吐司。我突然覺醒了!這一定是我肥了快十年最主要的問題!一定是!就是澱粉吃太多了!因此我下定決心,我要開始減澱粉,看看是否真的能瘦。

104.05.26 /

每天看食食課課教室的影片,收穫頗大,甚至看到走火入魔。今天還買了宇凡老師的書「要瘦就瘦,要健康就健康,把飲食金字塔倒過來吃就對了」看到書名後,心想我當初就是照著飲食金字塔吃肥的。接著每天到學校,若有時間我都會翻開來讀。

104.05.29 / 體育課游泳開始試快慢交替運動

104.05.31 / 買了兩瓶冷壓初榨暗瓶裝的橄欖油

104.06.01 / 那時還不會煉豬油,所以到超市買了豬油

104.06.02 / 第一次早上六點為自己和家人做早餐─豬油煎兩片培根+豬油煎洋蔥蛋(那時第一次早餐吃那麼均衡)

104.06.05 / 吃根治已經兩個禮拜,瘦了2公斤,腰圍小了2公分,這陣子產生奇怪反應:口臭、口破、汗臭、便秘、小腿抽筋

104.05.07 / 第一次心甘情願到黃昏市場買菜買肉,開始每天自己煮晚餐

104.06.10 / 賴老師的兩本書已讀完。以花生當零食吃

「要瘦就瘦,要健康就健康,把飲食金字塔倒過來吃就對了」 「吃出天生燒油好體質」

104.06.18 / 買到老師第二本書「身體平衡,就有好情緒!」

104.06.20 / 因應端午節吃了肉粽,但在吃粽子之前有吃兩顆水煮蛋以及幾顆的花生,不知是否還會震盪血糖?

104.06.22 / 第一次按照賴宇凡老師的第一本書燉魚骨頭湯

104.06.30~104.08.31 / 開始放暑假,天天根治飲食,平均兩個禮拜瘦一公斤,買了老師第四本書「受孕、順產,讓寶飽吃贏在起跑點」,把家裡的不沾炒鍋換成不鏽鋼炒鍋

104.09.01 / 開學後帶自己煮的便當上學,不吃學校很不營養的營養午餐

104.09.10 / 健康檢查體重84公斤,和上次國二健康檢查95相比瘦了11公斤

104.09.30 / 帶著瘦了十幾公斤的身材去拍畢業照,高興死了!好險在拍照前認識賴宇凡老師,今天畢業照拍起來才能給人看!

104.10.07 / 終於有吃一點米飯了(糙米飯)20%內,米飯的香味真的是令我難忘

104.12.08 / 中餐吃老師在食食課課廚房教的「包裡的一餐」

104.12.18 / 體重低於80公斤了!

105.01.15 / 學習食食課課教室第32集,練習醃德國酸菜

105.01.21~105.02.15 / 放寒假,過年期間吃了一堆高糖食物,竟然都沒胖!?

105.02.18 / 又是個讓我可以好好向同學炫耀的健康檢查之日,體重74公斤,和去年九月健康檢查相比又瘦了10公斤

105.04.06 / 到食食課課部落格推薦的石門生態有雞農場網購吃蟲子的雞肉來吃

105.05.22 / 我根治飲食滿一週年的日子,已經從去年最胖96公斤減到今年 67公斤,竟然在短短一年內減了29公斤

以上是我在我的學校聯絡簿日記裡記載的根治飲食記錄,還有一些內容並無詳細記錄,所以僅供參考。

在短短的一年根治飲食內,深深覺得過程非常神奇,除了身體變健康,體態變得剛好外,也找回不少自信,尤其同學的態度轉變非常多,該說他們現實嗎?現在買衣服,隨便買都有我的尺寸。根治飲食期間,我也發現我的口渴神經竟然回來了,之前胖的時候,媽媽怎麼逼我喝水我都不想喝,現在都會自己裝水來喝,飲料非常少碰。

↓ 以下有怨恨及報復心態,請慎閱 ↓

變瘦之後,我可以在班上大搖大擺的走路,因為以前不管怎麼走,三不五時就會碰撞到同學的桌子,造成同學的困擾,還會被同學罵:「吼!你很肥欸!幹嘛撞我的桌子啦?死胖子!」當初嘲笑我身同學,現在都不敢再批評我了,俗話說:「風水輪流轉」、「囂張無落魄的久」,看見他們下課隨手一瓶含糖飲料、一包餅乾,都不喝水又愛震盪血糖,他們最好就保佑自己以後身材不會走樣。

不過吃根治飲食也會遇到一些問題,我帶便當到學校吃,大口的吃肉和菜又只吃一點澱粉,同學都以為我瘋了,認為我是用傷身的偏方減肥,遲早會中風,跟他們講根治飲食的道理,下課時還在黑板上畫出血糖震盪圖跟他們解釋半天,但他們不聽就是不聽。出外吃飯也是,好幾次去吃西餐,服務生都先送生菜沙拉或就是濃湯,最後才送主餐,但我為了要遵守第一口先吃肉的原則,所以會等服務生送上肉後才開動,親戚朋友都覺得我很怪,肚子餓有東西不吃還在那邊發呆幹嘛?

根治飲食後,現在幾乎三餐都是自己煮,買菜和買肉也幾乎是我的工作,煮一餐還可以賺零用錢20元,煮飯的工作似乎由媽媽變成兒子了,哈,家人也跟著我吃,雖然一開始煮的東西有時候真的很難吃,不過進步很多了,看見家人和自己健康,我煮飯也煮得很開心。

真的很感謝我的父母生下我,用心養育我,也總是肯出錢讓我買昂貴的食材,讓我們一家越來越健康。也很感謝我的媽媽,在我住院期間以及當時,對我的身體如此關照。我還要謝謝那一位老師,謝謝她介紹賴宇凡老師給我,讓我有重見天日的一天。最後,我可以變瘦及挽回自己的身體健康,都要感謝賴宇凡老師,感謝她在Youtub的食食課課教室,教導我們的飲食觀念,出了那麼多那麼棒的書給讀者,讓我可以改變我的命運,重新找回自己,我不敢想像如果我沒遇見宇凡老師會是怎樣?一定還是吃著高糖飲食,繼續讓身體不健康,被同學看輕、欺負和霸凌。

真心感謝緣份的安排,讓我可以遇見賴宇凡老師,賴宇凡老師改變、拯救了我。

22 thoughts on “少年Daniel的根治飲食之路

  1. DEAR Daniel
    你的分享讓我好感動哦!
    根治觀念真的不容易推出去,如果不是你的切身之痛,有幸接收到宇凡老師的均衡觀念,讓你大大覺悟並願親自實行,至今收獲滿滿,好佩服你的決心及執行力及排除他人異樣眼光的勇氣,給你千萬個讚!這根治可以造福大家的健康,以你的成果做身教,推已及人,最能改變他人的傳統觀念,獲得健康,藉此文章,希望能影響更多人,造福更多人,謝謝你Daniel,你好棒喲!

  2. 你真的好棒,自己的健康自己救,緣份到時有把握住才是真正有福份之人!
    我們都是,謝謝你的分享,真的很替你開心!

  3. 我看到哭了,我以前學生時代到現在總是被嘲笑,好能體會這種心情,我30歲才接觸到根治,而且你也太早熟的孩子,好棒還會煮飯買菜,以後我也要生這種兒子啊!

  4. 请问你不会对面包饼干上瘾吗?? 甜食类的食物。。。每次一开始决定要根治时,不到第二天就开始又去找面包饼干吃了。。有办法吗? 是血糖不稳定造成的还是什么呢?

  5. 聽了感覺好感動!我根治已經快三年了,但還是明天非常的口渴,在工作上造成小小的困擾,請問大家是否也有一樣的問題呢?

  6. 親愛的同學們,最近有新聞說因江部康二的限醣飲食減肥法而減重20公斤的桐山秀樹先生因心血管疾病猝死。朋友擔心我不吃澱粉會出問題,限醣飲食聽起來很像根治飲食,請問有什麼不同呢?謝謝大家!

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