Sara的健康自己來 之 食食課課教室 第32集:自製發酵食品–德國酸菜

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Sara的健康自己來 之 食食課課教室 第32集:自製發酵食品–德國酸菜


這集食食課課我們有談到發酵食品的步驟。除了調味之外,發酵蔬菜的步驟其實大同小異。

我在這裡所使用的香料為horseradish 和dill,這是一個法國人給我的食譜。一般德國酸菜用的是caraway seeds.

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