營養考古研究證明，人類正確飲食，應是把金字塔倒過來吃。    

根治飲食法的精神是均衡飲食。也就是盤子裡有一份菜就有一份肉，如果有會化成糖的食物，不超過這個盤子的20%。

google食物名稱+碳水化合物，然後用碳水化合物量去減膳食纖維量。比如你在google打「香蕉 碳水化合物」，在右方出現的資料中，「碳水化合物23g」- 「膳食纖維2.6g」 = 20.4g。再以20.4g除以4，因為一粒方糖是四克，那一百克的香蕉就有5.1粒的方糖量。如果你吃的香蕉是200克，那你就吃了10.2粒方糖囉!!

老人健康中最重要的要屬確保消化順暢與記憶不減退。腦部60%是油脂，因此油脂攝取對保記憶很重要。而消化第一站胃部的順暢運作靠的是蛋白質。因此，提倡均衡攝取油脂和蛋白質的根治飲食法，非常適合老人。

由於孩子正經長腦長肌肉的發育階段，根治飲食法提倡的就是均衡的攝取油脂(腦部60%是油脂)與蛋白質。再加上少糖飲食，能確保免疫力的提升，因此，根治飲食法是非常適合小朋友的飲食。

人的神經與內分泌系統是全面連結的，這就是中醫所謂的全人觀念 。所以，病理並非獨立，它們多是骨牌效應裡的一環而已。因此，飲食對疾病的支援也定是全人運作的。這是為何提倡原形營養食物、平衡血糖的根治飲食法，對於各類病症的痊癒都有幫助。

懷孕中的媽媽對能量的需求是最大的，因為寶寶的成長無時無刻不需要能量。由於體內最主要的能量來源就是血糖，因此提倡以均衡飲食平衡血糖的根治飲食法，就是準媽媽的最佳選擇。

油脂和蛋白質是唯一能減緩糖份分解速度的食物，因此如果我們吃了有糖的食物，油脂和蛋白質就是平衡血糖的最大法寶。這是為什麼提倡均衡攝取油脂和蛋白質、注意糖份攝取的根治飲食法能大大的幫助血糖平穩。

除了零食，很多我們覺得很健康的食物也都有糖。如果它們單獨吃而不隨有油脂和蛋白質的食物一起攝取，它就有會震盪血糖。詳情請見<<【超圖解】慢卡路里讓你瘦：為什麼有人喝水就會胖，有人怎麼吃都胖不了?>>

根治飲食法提倡血糖全部餐後測，且不只測餐後兩小時，而是餐後每一小時測，測三次。最後把最高點減最低點，就可以找到血糖震幅。如果血糖震幅超過40，那這一餐你就吃的不夠均衡;如果血糖震幅小於40，那這一餐對你來說就是均衡的一餐。

吃完東西以後記錄這餐吃了什麼，再以同上的方法測量血糖，每小時記錄、找震幅，這樣的雙記錄能讓你知道你吃什麼是均衡的、吃什麼不是均衡的。

根治飲食法講究不震盪血糖，血糖平穩也就代表能量平穩，而能量平穩就存脂、燃脂達到平衡，體重也就趨於平衡，身材剛剛好。

根治飲食法的食譜跟一般食譜不同，它顯現的，不是一道菜一道菜，而是均衡的食物組合。這樣的食譜你可以在<<吃出天生燒油好體質>>這本書裡找到。

水中毒的形成，是喝水的量和速度超過了身體可以吸收的上限，好似淹水那樣。根治飲食法提倡的是整日小口小口補水，確保血液循環的順暢，讓全身充氧，畢竟我們血液裡有91.4%都是水。

現在的科學研究已確認吃進去的膽固醇不等於血液裡的膽固醇，美國政府於2015年已為膽固醇除罪。膽固醇是身體重要營養來源，它是多數性荷爾蒙的原料、它亦是製造膽汁的原料。詳情請見: http://www.twhealth.org.tw/index.php?option=com_zoo&task=item&item_id=911&Itemid=65

由於身體不是以日為運作單位， 它是分秒運作，所以先吃一口肉再吃一口麵，與先吃一口麵再吃肉對血糖有不一樣的影響。如果我們先吃一口肉，走在前面的蛋白質和油脂能夠有效減緩後來麵裡的糖份分解速度，血糖就比較容易平穩，不易高飆。

植物蛋白質通常隨澱粉一起來，這就是食素者平穩血糖的挑戰。在<<吃出天生燒油好體質>>這本書裡有介紹，要健康食素該怎麼做，書後也附有平衡血糖的素食食譜。

由於根治飲食法提倡的是營養豐富的原形食物，再加上平穩血糖的食物組合，如此一來人體便能有平穩的能量供給、也能夠取得多元的修復原料。當身體有足夠能量又有足夠的修復原料時，也就是中醫口中所謂的元氣上升。當我們元氣上升時，身體就會進行大整修，而它所引發的症狀，就是恢復反應。