根治飲食 FAQ

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    什麼是根治飲食法?
    營養考古研究證明,人類正確飲食,應是把金字塔倒過來吃。    
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    根治飲食法的黃金比例是什麼?
    根治飲食法的精神是均衡飲食。也就是盤子裡有一份菜就有一份肉,如果有會化成糖的食物,不超過這個盤子的20%。
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    我要怎麼知道我吃的東西有多少糖?
    google食物名稱+碳水化合物,然後用碳水化合物量去減膳食纖維量。比如你在google打「香蕉 碳水化合物」,在右方出現的資料中,「碳水化合物23g」- 「膳食纖維2.6g」 = 20.4g。再以20.4g除以4,因為一粒方糖是四克,那一百克的香蕉就有5.1粒的方糖量。如果你吃的香蕉是200克,那你就吃了10.2粒方糖囉!!
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    根治飲食法適合老人嗎?
    老人健康中最重要的要屬確保消化順暢與記憶不減退。腦部60%是油脂,因此油脂攝取對保記憶很重要。而消化第一站胃部的順暢運作靠的是蛋白質。因此,提倡均衡攝取油脂和蛋白質的根治飲食法,非常適合老人。
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    根治飲食法適合小孩嗎?
    由於孩子正經長腦長肌肉的發育階段,根治飲食法提倡的就是均衡的攝取油脂(腦部60%是油脂)與蛋白質。再加上少糖飲食,能確保免疫力的提升,因此,根治飲食法是非常適合小朋友的飲食。
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    根治飲食法適合生病的人嗎?
    人的神經與內分泌系統是全面連結的,這就是中醫所謂的全人觀念 。所以,病理並非獨立,它們多是骨牌效應裡的一環而已。因此,飲食對疾病的支援也定是全人運作的。這是為何提倡原形營養食物、平衡血糖的根治飲食法,對於各類病症的痊癒都有幫助。
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    根治飲食法適合孕婦嗎?
    懷孕中的媽媽對能量的需求是最大的,因為寶寶的成長無時無刻不需要能量。由於體內最主要的能量來源就是血糖,因此提倡以均衡飲食平衡血糖的根治飲食法,就是準媽媽的最佳選擇。
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    為什麼大家都說根治飲食法可以幫助血糖?
    油脂和蛋白質是唯一能減緩糖份分解速度的食物,因此如果我們吃了有糖的食物,油脂和蛋白質就是平衡血糖的最大法寶。這是為什麼提倡均衡攝取油脂和蛋白質、注意糖份攝取的根治飲食法能大大的幫助血糖平穩。
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    什麼是有糖的食物?
    除了零食,很多我們覺得很健康的食物也都有糖。如果它們單獨吃而不隨有油脂和蛋白質的食物一起攝取,它就有會震盪血糖。詳情請見<<【超圖解】慢卡路里讓你瘦:為什麼有人喝水就會胖,有人怎麼吃都胖不了?>>
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    根治飲食法測量血糖的方法是什麼?
    根治飲食法提倡血糖全部餐後測,且不只測餐後兩小時,而是餐後每一小時測,測三次。最後把最高點減最低點,就可以找到血糖震幅。如果血糖震幅超過40,那這一餐你就吃的不夠均衡;如果血糖震幅小於40,那這一餐對你來說就是均衡的一餐。
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    什麼是血糖飲食雙記錄?
    吃完東西以後記錄這餐吃了什麼,再以同上的方法測量血糖,每小時記錄、找震幅,這樣的雙記錄能讓你知道你吃什麼是均衡的、吃什麼不是均衡的。
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    為什麼大家都說根治飲食法可以幫助體重?
    根治飲食法講究不震盪血糖,血糖平穩也就代表能量平穩,而能量平穩就存脂、燃脂達到平衡,體重也就趨於平衡,身材剛剛好。
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    有沒有根治飲食法的食譜?
    根治飲食法的食譜跟一般食譜不同,它顯現的,不是一道菜一道菜,而是均衡的食物組合。這樣的食譜你可以在<<吃出天生燒油好體質>>這本書裡找到。
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    根治飲食法提倡大家整日補水,水喝太多不會水中毒嗎?
    水中毒的形成,是喝水的量和速度超過了身體可以吸收的上限,好似淹水那樣。根治飲食法提倡的是整日小口小口補水,確保血液循環的順暢,讓全身充氧,畢竟我們血液裡有91.4%都是水。
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    根治飲食法這樣子吃肉膽固醇不會太高嗎?
    現在的科學研究已確認吃進去的膽固醇不等於血液裡的膽固醇,美國政府於2015年已為膽固醇除罪。膽固醇是身體重要營養來源,它是多數性荷爾蒙的原料、它亦是製造膽汁的原料。詳情請見: http://www.twhealth.org.tw/index.php?option=com_zoo&task=item&item_id=911&Itemid=65
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    為什麼大家都說根治飲食法第一口要吃肉?
    由於身體不是以日為運作單位, 它是分秒運作,所以先吃一口肉再吃一口麵,與先吃一口麵再吃肉對血糖有不一樣的影響。如果我們先吃一口肉,走在前面的蛋白質和油脂能夠有效減緩後來麵裡的糖份分解速度,血糖就比較容易平穩,不易高飆。
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    那吃素的人怎麼辦?
    植物蛋白質通常隨澱粉一起來,這就是食素者平穩血糖的挑戰。在<<吃出天生燒油好體質>>這本書裡有介紹,要健康食素該怎麼做,書後也附有平衡血糖的素食食譜。
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    大家都說根治飲食法會引發恢復反應?它是什麼?
    由於根治飲食法提倡的是營養豐富的原形食物,再加上平穩血糖的食物組合,如此一來人體便能有平穩的能量供給、也能夠取得多元的修復原料。當身體有足夠能量又有足夠的修復原料時,也就是中醫口中所謂的元氣上升。當我們元氣上升時,身體就會進行大整修,而它所引發的症狀,就是恢復反應。