Sara’s List-鳳凰雞 (石門生態農場)

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Sara’s List-鳳凰雞 (石門生態農場)

覓食,是我們家的共同興趣。到哪裡買什麼來吃,是我們見了面一定要聊的話題。食材的好壞是如此的重要,它深深的影響著大地與我們的健康。所以我的姑姑邀集大家,去了一趟石門生態農場,去看吃蟲的雞。

 

 

據小姑說,這一家農場主人是位昆蟲博士,很有理念,農場是父母傳下來的,他這兩年試著轉型為有機農場,很值得推薦。拖了那麼久才推薦,是因為我媽媽常抱怨:「你介紹什麼我們就買不到什麼。」但台灣值得推薦的養殖法與食材,都不應藏私,應該要讓大家用鈔票當選票的支持。因為想要護航台灣食品的良心商人不是沒有,而是他們沒有大型食品公司的行銷管道和資源,所以大家都不知道他們的存在。

 

由於石門生態農場養的蟲叫鳳凰蟲,因此用這蟲養出來的雞就叫鳳凰雞。據我妹說,我外甥見到這雞做的雞湯,湯會一飲而盡,吃到這雞肉會快樂的唱歌。

 

一起出遊的家人說那天他們跟著雞,在美麗的樹林裡奔走。

 

 

藍桶子裡放著蟲吃的食物,它們都是機養殖的剩餘物質,經過發酵後給蟲吃。

 

 

要是這些蟲能變成全台灣雞的飼料,那該有多好呀!!

 

如果你們也想嚐嚐鳳凰雞,或參觀農場,請上他們的臉書網頁:

 

 

或他們的黃頁:

 

 

或者你們可以先看看這個農場的介紹短片:

 

 

*感謝我小姑姑與我們分享這麼好的農場與食材,小姑安排的旅程從不讓人失望。我的寫作與出書,受到小姑姑的影響最大,因為她就是個旅遊名作家賴富蘋。這是她博客來的作者頁:

 

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