Sara的健康自己來24- 酒糟南乳五花肉

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Sara的健康自己來24- 酒糟南乳五花肉

 

五花肉有最高的血糖平衡指數,由於它油脂和蛋白質均勻,所以很能平衡血糖,但是,我相信你們紅燒五花肉都已經吃膩了。所以今天,我們來上一道簡單又容易變換使用的酒糟五花肉。

9 thoughts on “Sara的健康自己來24- 酒糟南乳五花肉

  1. 謝謝賴老師的五花肉食譜!
    我平常每次煮五花肉時不是紅燒還是紅燒又還是紅燒,家人們吃到都膩了呢!
    不過咖哩葉在台灣好像不好買到,不知可不可以用其他的辛香料代替?
    感謝賴老師今天的五花肉食譜!
    我迫不及待下週的Sara的健康自己來節目

    1. 九層塔可以,影片上沒寫嗎,我好像有放。幫我check一下。呵。希望你喜歡這道菜,我也是吃紅燒吃到吐。呵。積極做節目去。

  2. 可以用醃的!
    上次在阿冠的網誌中看到用冰箱自製培根的方法
    利用冰箱脫水的特性來風乾肉品
    剛好隔幾天後去到一家越南小吃攤吃飯
    老闆娘的五花肉是抹上五香粉+鹽巴慢烤而成
    回家試做後超好吃!
    條狀的豬五花醃完後放在冷藏一至七天(越久水分越少,越好吃)
    之後切成一塊一塊用保鮮膜或其他容器分裝丟冷凍
    要吃時提前拿到冷藏退冰
    怕太鹹烤之前可以把外層鹽巴洗掉,擦乾水分後再放入烤箱烘烤

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