骨折復元飲食

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骨折復元飲食

家中有骨折病患,對全家來說是集體不方便。骨折後要復元,飲食一定要從骨頭下手,俗話說吃什麼補什麼。以下是骨折過後要注意的飲食原則:

1.  骨頭湯:既然是骨頭有事,就要拿骨頭來補。記得在做骨頭湯時,一定要用不同部位的骨頭換著做,有關節的部位、有大骨、有小骨、有軟骨,也可以用魚骨去熬。熬湯的方法在書中的p.128高湯的製作方法裡有詳細介紹。復元期間一星期至少要喝三次骨頭湯,記得湯裡的油要隨著湯一起喝進去,骨頭肉可以吃,最好連軟骨一起吃下去,如果買的骨頭品質高,連骨髓一起吃就更好。如果是雞骨頭,可以把骨頭咬裂把裡面紅色的骨髓一起吃下去。

2.  注意補水:水是礦物質被身體吸收利用的重要輔助因素。

3.  一定要適當日曬:骨頭要復元得好,一定不可以缺太陽。太陽照射皮下膽固醇就成了活性維他命D,對礦物質的吸收與利用很重要。

4.  減低糖分攝取:糖分攝取會造成礦物質鎂流失,鎂一流失,鈣就失衡,其他的礦物質就像骨牌效應一樣,全都不對勁,對骨頭的復元有害無益。

5.  魚肝油:至少使用三個月。

其他如骨頭要承受適當的壓力才能復元等建議,請諮詢醫師。

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