荷爾蒙系列─瘦體素Leptin

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荷爾蒙系列─瘦體素Leptin

Leptin (瘦體素)這個荷爾蒙,希臘字根leptos,意思即是瘦。它受人曯目除了對體重有巨大的影響外,另一個原因是因為它被發現的地點,出乎大家的意料之外。瘦體素是由白色脂肪組織(white adipose tissue)釋出的,它的發現,讓我們原本認為無用的脂肪組織,一下子進階到了內分泌系統中。瘦體素對各式體內系統的影響研究甚多,把它們全部放在一起,即讓它的功能誇大,亦將它與其他荷爾蒙、其他體內運作的合作關係淡化了。因此,我們今日只討論這個荷爾蒙的核心作用,那就是它對食量的影響。

 

瘦體素的存在,是為了因應人類歷史中食物來源不穩定的現實環境。所以它做的事很簡單,那就是傳達訊息給腦部,讓腦部知道能量來源是否充足。當食物不足時,白脂肪組織釋出的瘦體素降低,讓腦部的下視丘(hypothalamus)指示人們增加食慾,同時減低新陳代謝以因應不穩定的能量供給。當食物充足時,白脂肪細胞增加瘦體素的釋出,因此腦部的下視丘便指示我們食慾下降。這時由於能量供給穩定,身體因此有本錢能同時將新陳代謝的速度調快。這,就是正常運作下的瘦體素。當平衡被打亂後,瘦體素跟其他荷爾蒙一樣,少少的一點就能把整個運作大大的攪亂。

 

 

如果你是左邊的循環出問題,修正的策略就是:

1.  不吃加工食品、垃圾食物,吃營養密度高的食物滿足自己。

2.  不壓低卡路里來減肥。

3.  滿足雜食動物的需求,吃得均衡全面,有肉也有菜。

4.  平衡血糖,不讓血糖掉到谷底形成人工饑荒。

 

如果你是右邊的循環出問題,修正的策略就是:

記得三餐是人自己發明的,不要因為習慣而吃飯,只有餓時才吃。前面吃過量時,學習正確斷食(書裡有寫如何正確斷食)。不要動不動就去無意識的抓食物,把右邊的循環打亂了。

 

特別要提醒的是,就像其他內分泌系統的調整一樣,瘦體素要回歸正常運作,需要時間與耐心。而瘦體素的阻抗就跟胰島素一樣,只有吃得對,才能扭轉方向往回走。根據我的經驗,左邊問題不先解決,右邊問題不會有希望。

 

Richards, Byron.(2009).Mastering leptin:  your guide to permanent weight loss and optimum health.MN: Wellness Resource Books.

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