水中毒

水中毒

根治飲食法把水當做重要營養元素之一,水的攝取量是很被重視的。因此,我就常常遇到有人說:「我不太敢喝水,因為害怕水中毒。」水喝多了,到底會不會水中毒呢?

 

答案是:「會。」但是,你喝的量不但要大,而且要快,所以因「水的攝取量」而引起的水中毒,大概要是溺水時,或是參加喝水比賽時,才有可能發生。2007年,加州一廣播電台舉辦的「看你能喝多少水而不尿尿」比賽時,參賽者Jennifer Strange就是死於水中毒。水中毒,到底是如何產生的呢?要了解它產生的原因,一定要先清楚滲透壓的機制。滲透壓在我書裡的p.57-58裡講得很清楚,它有一個很重要的觀念,那就是水是跟著礦物質走的。我們現在拿紅血球做例子。

 

除了水之外,礦物質也決定了體內滲透壓的走向。

那我們到底要做什麼,才可以保持水份在體內是平衡的呢?

 

1.  整日小口補水:如果人已經脫水了,口渴警訊就沒有了,人就整天不覺得渴。這時,就要先注意整日補水。到底需要多少水,書裡有教你如何計算。到了水補充夠了,口渴警訊就回來了。你會口渴後,就可以放心讓身體指示你需要多少水,那時,你只要整天小口小口補充水份,就能夠幫助身體達到平衡。

 

2.  平衡礦物質:我們通常沒有礦物質不足的狀況,多數時候,它會因為不同的原因而失去平衡,或是有利用上的困難。所以,注意礦物質的全面補充,就要有喝骨頭湯的習慣。至於礦物質在體內的利用,則要注意礦物質的輔助因素。請參見書裡P.60-63。

 

3.  寶貝腎上腺:腎上腺的疲倦,多是緊急狀況太多形成,如血糖不停的震盪啦,脫水啦,睡眠不足啦。到底有那些狀況能影響腎上腺,又該怎麼做才能消除它們呢?請參見書裡的P.229-231。

 

4.  想尿就去尿:尿走不了,腎臟無法以尿來調度礦物質的去留。

 

所以,只要你不亂參加喝水比賽,注意戲水時的安全,均衡飲食,又不一天到晚憋尿,想水中毒,還真難!

 

補充:

各式因礦物質失衡形成與水相關的疾病

 

電解質 不足 症狀 過多 症狀
低血鈉症(hyponatremia) 肌肉無力、頭暈、頭痛、低血壓、迷糊、心跳過速(tachycardia) 高血鈉症 (hypernatremia) 超級渴、高血壓、水腫、煩躁、抽筋
低血鉀症(hypokalemia) 肌肉無力、急性無力肢體麻痺(flaccid paralysis)、迷糊、不停的有尿、呼吸很淺 高血鉀症(hyperkalemia) 煩躁、頭暈、嘔吐、拉肚子
低血鈣症(hypocalcemia) 手指麻癢、反射神經過度敏感、抽筋、手足抽搐(tetany)、骨頭易碎 高血鈣症(hypercalcemia) 疲倦、無力、嘔吐、頭暈、多尿、癢、骨頭痛、憂鬱、迷糊、恍惚、皮膚感覺異常(paresthesia)

 

以上症狀的可能原因如下:

 

l          流過多的汗

l          喝太快太多的水

l          腎上腺有問題

l          腎臟有問題

l          嘔吐

l          服用瀝尿劑

l          心臟病發

l          服用過量礦物質

l          服用過量維生素

l          副甲狀腺有問題

l          脫水

l          酸中毒

 

Derrickson, B; Tortora, G. (2007). Introduction to the human body:  the essentials of anatomy and physiology. New York:  John Wiley & Sons.

 

*解釋紅血球與滲透壓那張圖是從wikipedia中文那裡來的,這張圖很好,可是wikipedia中文那裡的文字是有誤的,不能參考。

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *