檸檬─更正演講錯誤

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檸檬─更正演講錯誤

我在重新看自己的演講錄影時,和給家人開supplement,發現我一直重複了一個錯誤,那就是檸檬皮裡有的是folic acid,維他命B9。我說成了B12,其實B12無法於植物裡吸收,這些維他命1234的,我老背不好,在這裡道歉。幫助維他命C吸收的,則是Bioflavonoids,維他命P,位於檸檬皮下的白肉。

檸檬汁很好沒錯,但什麼好的東西都不要過量。如果你只擠檸檬汁,就不要過量。因為維他命C過量,會造成 folic acid 流失,或是Bioflavonoid不足,造成維他命C無法吸收。folic acid 流失時,你會長很多小小的螅肉在身上。如果BioFlavonoid不足,你的牙齦便很容易流血,或你很容流鼻血,因為這個營養素對微血管的健康很重要 。如果你有這些症狀,表示你顏色深的蔬菜吃得不夠多,要不就是會變成糖的東西吃太多了,或著是維他命C攝取過量。所以,如果要打汁,最好檸檬皮下的白色部分,隨果一起打,這樣比較確保兩樣一起吸收,不會一個多、一個少。

不要忘記,維他命之間有很複雜的關係,就跟礦物質一樣。所以最好什麼都換著吃,不要老吃一樣東西。

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