恢復反應─內分泌系統大重整

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恢復反應─內分泌系統大重整

內容討論的症狀包括了:睡眠、心情、食慾、月經、水腫、代謝、體重

內分泌系統是由腺體以及其分泌的荷爾蒙所主導的,他們跟體內的神經系統互相合作,完成腦部所主導的各項任務。它們對人體的影響巨大,只要一點點,你就馬上有感覺。


內分泌腺體雖說有官階,但是,說到底,它是個上游能影響下游、而下游也能影響上游的一個系統。比如下視丘-腦垂腺-腎上腺軸(Hypothalamic-Pituitary-Adrenal Axis),下達命令的雖是下視丘,可是腎上腺的狀態卻在在影響了下視丘所做的決定。這樣的上下游,在內分泌系統中到處可見。

它們一致的目標,即是達到體內平衡(homeostasis),以求生存。所以,任何能影響平衡的因素,都能影響內分泌系統的決定,如溫度、血液酸鹼、血糖等。

假如一個人原本的食物組合能大力震盪血糖,那麼,在血糖時時被大力震盪時,上傷胰臟、下傷腎上腺,這兩個腺體在內分泌中佔著舉足輕重的位置,這時,內分泌系統即要在這樣困難的情況下達到平衡。就好像一個人少了一隻手和腳,卻想要平衡自己,雖然辦得到,卻會有困難,所以,這個人就會有症狀出現。那麼,如果食物組合修正了,血糖不再大力震盪了,就像原本少一隻手和腳的人,一下子多出了一隻手和腳,原本取得的平衡,現在被打亂,要再重新找到新的平衡,這時,也同樣會有症狀,這即是各類恢復反應的根本原因。而重新找回平衡,就是需要時間,由於血糖對內分泌的影響很直接,因此,對它的重整甚巨。我的經驗裡,這個系統所需的恢復時間最久。長期大力震盪的血糖把內分泌系統打亂,就好像毛線全部糾纏在一起一般,要把它們理順,需要的是時間。可幸的是,當它理順了,就像重新找回手腳的一般,再次達到平衡時,就可以站得穩穩的了。

腺體受傷了、系統被打亂了,就會影響到它們所生產的荷爾蒙。以下所列全是固醇類激素(steroid hormone),這類荷爾蒙的原料即是來自於膽固醇。體內各種荷爾蒙類型有很多種,但我只列了這幾種,因為在飲食調整把天然高品質油脂加回食物中後,體內膽固醇的合成即會有變化,因為它合成的原料便是脂肪酸。

荷爾蒙

功能

對照身體反應

可體松, 皮質醇(Cortisol) 增加脂肪儲存,抑制免疫系統。 體重上升、鼻炎、發燒等感冒症狀
雄激素(Androgens) 增加性慾、男性特徵、 影響食慾、月經、孕育 食慾過大、月經停頓
雌激素(Estrogens) 增加性慾、女性特徵、影響月經、孕育、心情、睡眠 心情波動、睡眠時好時壞
黃體激素(Progesterone) 影響孕育穩定、增加食慾、增加脂肪儲存。過多時會影響心情 食慾大增、體重上升、心情波動
睪丸粡Testosterone 增加男性特徵,性慾、代謝速度等。 代謝速度減緩
醛固酮Aldosterone 由掌腎臟留水和鈉去鉀的過程調整體內水份 水腫

在這個表中,你可以看得出,就只有這幾種荷爾蒙,即可以大大地影響我們的食慾、體重、心情、代謝、經期、免疫系統,以及體內水份調整的機制。在我們因飲食偏差而引起不平衡時,這些症狀都可能會伴隨著出現。但是,在飲食調整血糖不再大力震盪後,再次要取得平衡時,由於荷爾蒙的分泌是受其他荷爾蒙的影響,因此他們要在互相影響的情況下,最終才抓得準分泌量。再加上受傷的腺體需要修補(腺體修補需要原料,吃什麼補什麼即是原則),讓這個過程,更顯糾結與漫長。在這段期間內,表中的各種症狀,就會是我們常見的恢復反應。

我的媽媽大半生都是採高糖飲食,她經歷了近十年的更年期症狀,表裡的症狀,她幾乎每項都有。因此,以往她是以荷爾蒙代替治療法hormone replacement therapy的針去壓制症狀。三年前,她的卵巢長腫瘤,將卵巢和子宮均拿掉了。術後因併發症被迫改變飲食型態,終於遵循了正確的食物組合,走向恢復之路。經歷三年的調整,恢復反應的來來去去,今年暑假她終於達到平衡,全身多餘的脂肪開始消去,表裡的症狀一一消失。我想要說的是,身體是神奇的,你只要給對了原料、不去長期打亂體內平衡,即使它失去了腺體,卻依然找得到路回來,它唯一跟你要的,就是時間、耐心、對的食物組合、和營養豐富的食物。

附註1:荷爾蒙種類過多,如果一一討論,又可以寫本書了。特別要補充一個恢復反應與荷爾蒙的關係,那就是你的大便和甲狀腺的機能。甲狀腺機能出問題,常會造成便秘。因此,在內分泌系統恢復期間,便秘可能是消化道修復引起的,亦可能是甲狀腺在恢復中引起的。由於甲狀腺荷爾蒙的原料之一是碘,因此攝取高碘食物很重要,碘含量最高的食物,便是海藻類。幸運的台灣,海藻的種類豐富多樣,讓其他地區的人羨慕不已。

附註2: 黃體激素(Progesterone)受其他荷爾蒙的影響,在恢復期間經歷不同的枯竭階段,分泌量會有起伏。由於黃體激素很大的一個功能即是保住胎兒,因此,當黃體激素過多時,食慾會突然變大,好似要一人吃兩人補那樣。這時,最好的方法就是把食物裝在盤子裡,吃完便不再吃了,這樣可以控制食量。記得,就是因為荷爾蒙在調整,因此更要注意吃得均衡。澱粉量繼續減低,有助於恢復速度。

附註3:  如果你長期施打荷爾蒙或服用避孕藥,可是說是將以上所提到的毛線團糾纏的更緊,症狀也會更嚴重。當飲食修正後,恢復反應也會因此而更嚴重持久。

Nowicki MBryc WKokot F. (2011).Hormonal regulation of appetite and body mass in patients with advanced prostate cancer treated with combined androgen blockade. Journal of Endocrinology Investigation. Jan;24(1):31-6. Retrieved August 24, 2012 fromhttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11227729

Tortora, Derrickson(2007) introduction to the human body the essentials of anatomy and physiology (pp.315-338.). MA:  Wiley.

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