咖啡豆的故事─下毒的藝術

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咖啡豆的故事─下毒的藝術

全世界的種子(豆子、榛果)都有防衛自己在還沒發芽前就被吃掉的方法。它們把自己包在一種叫 phytic acid (植酸)的物質裡。吃了這豆子、種子、榛果的動物,肚子就會很不舒服,如漲氣、放屁等。它們的目的,是希望這動物下次不會再碰它們了。除了造成肚子不舒服外,植酸還能與體內的寶貴礦物質結合,排出體外。唯一能夠去除植酸的方法,就是浸泡、發酵,或讓它先發芽。


在這種子的世界裡,有個叫咖啡豆的,是下毒的高手。它有的是高咖啡因。咖啡豆是希望用咖啡因讓吃它的動物,產生精神上的混亂。好讓這些動物能被他們自己的天敵給吃掉。真是個借刀殺人的好方法呀!

難怪吃咖啡豆的人類,都會有以下的症狀:

1.  過度緊張、不耐煩。睡不著、頭暈,興奮後過度疲倦。

2.  頭疼

3.  焦慮(甚至恐慌)

4.  兒童能過動與尿床

5.  食道逆流

6.  鉀、鎂、鋅與維他命B群、維他命C的流失。

7.  鈣和鐵的吸收

8.  骨質疏鬆

9.  兒童與青少年生長停止

10.  腹瀉

11.  血壓上升

12.  增加膽固醇和三酸肝油酯

13.  心跳不穩、心律不整

14.  乳房纖維瘤

15.  流產和畸型兒

16.  腎結石(因咖啡脫水)

17.  攝護腺腫大(鋅的流失)

18.  腎上腺疲勞(咖啡咽踢腎上腺,解放高糖入血糖,踢久了,腎上腺就疲勞了)

19.  脫水 (脫水時,幾乎所有生理化學過程都無法順利完成)

咖啡因(咖啡或茶)以往只有皇室的人才能接觸,現在卻是到處都買得到,總是便宜又大碗。我們喝大量的茶、咖啡、汽水,卻沒有人喝水。但是,只有純水,才真正是我們身體需要的。

所以我說,在植物界裡,咖啡是下毒的大內高手。

6 oz cup Amount of Caffeine (mg) 6 oz cup Amount of Caffeine (mg)
煮咖啡 120-150 濾網咖啡 80-110
即溶 60-70 無咖啡因咖啡 3-10
Espresso (1 oz shot) 75 Caffe latte 拿鐵 70
Cappuccino 70 Caffe mocha 摩卡 80
Black tea 50-60 Earl Grey 50
English breakfast 50 Green tea 綠茶 30-40
香片 20 Cocoa 可可 10-30
巧克力奶 10-15 Cocoa (dry, 1 oz) 5-10
Over-the-counter medicines Amount of Caffeine (mg) Over-the-counter medicines Amount of Caffeine (mg)
NoDoz 100 Excedrin 65
Vivarin 200 Florinal 40
Dexatrim 200 Anacin 30
Cafergot 100 Vanquish 35
Aqua-Ban 100
汽水, per 12 oz serving Amount of Caffeine (mg) Midol 30
可樂 30-65
Mountain dew 50

咖啡因含量

 


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