不吃澱粉會怎樣?

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不吃澱粉會怎樣?

答案是「不會怎麼樣。」如果你均衡吃,因為有青菜,所以你每一餐都會吃到碳水化合物。碳水化合物的來源,不需要靠澱粉,尤其是精緻澱粉類,也是麵啦、麵包啦等食物。


很多人會以為不吃澱粉會燃燒到肌肉,這是對體內使用三大營養元素做能量的誤解。身體本來就能使用三種能量來提供生命,書裡對這件事有很詳細的解釋p.42-44。你均衡吃,它就均衡的用,身體的各部位就會有雕塑作用,這是為何很多人問我是不是有上健身房練身體,其實我沒有。肌肉和脂肪的分部,是因為均衡的飲食,在身體均衡使用不同種能量得到一個均衡的結果。

在戒糖期間,由於你不再依賴燒糖來提供能量,所以一開始身體還沒有習慣燒油做能量時,會特別疲倦。因為你儲存在肌肉裡的糖原會慢慢用盡,最後身體在認命的情況下轉而開始燒油,你那時才有可能開始真正的燃燒脂肪、雕塑身材。這個期間,你便可能在上樓梯時都會感到很無力、很疲倦。當身體開始學會如何再度自由使用三大營養元素做為能量時,你的體力與耐力,都會大大的增強。

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